2009年7月13日星期一

好用小蘇打粉

小蘇打粉(Baking Soda) 又稱為碳酸氫鈉(NaHCO3)或是重碳酸鈉。 光聽它的名字也許會給人一種很化學藥劑的排斥感覺, 但對於去除居家環境污垢或是臭味,甚至是其他功效來說,小蘇打可說是實現優質生活的必備利器。

其實它是一種純天然的物質,不僅不會造成環境污染,對人體也完全無害,幾乎是種萬能的物品。美國人就經常將其運用在家事或料理上,而在日本,使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中。 除了用做糕餅烘痛的發粉(英文俗稱為 baking soda, 又稱為碳酸氫鈉 NaHCO3), 價格低廉!能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。

小蘇打粉分為藥用、食用、工業用3種,隨著種類的不同在購買地點上也不一樣。

其中食用小蘇打可在藥局、大型超市、南北雜貨行買到;如果要運用在料理上的話,記得選擇食用的小蘇打。

另外,部分藥局也買得到工業用小蘇打。雖然說每一種小蘇打都可以用來打掃、洗衣,但還是建議你不妨購買價格低廉,容量也較多的工業用小蘇打,這樣才符合省錢又環保的訴求。

使用小蘇打粉注意事項

1、使用時請分清楚是食用性或工業用小蘇打粉。

2、烘培食用、個人美容清潔,請注意勿過量。

加入過量的蘇打粉,除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果, 食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。


個人清潔美容

小蘇打粉(食用性)可用於個人清潔美容。

牙齒美白:極好的天然「牙粉」,沾點食用小蘇打粉刷牙,讓牙齒閃亮潔白。


去除臉部粉刺

材料:小蘇打粉、熱開水、面膜(市面上賣的壓縮面膜)

作法:將1/2的小蘇打粉用熱水調均,把面膜用熱水沾濕給展開,然後在將展開的面膜沾上調均的小蘇打粉,最後敷在臉上10-15分即可。


去除鼻頭粉刺

用棉片(鼻頭大小),浸泡在小蘇打加水調成糊狀,

敷在鼻頭上或任何有黑頭的地方10分鐘。 最後,用乾淨的紙巾輕輕(注意要輕輕的哦)揉鼻頭,你會發現,黑頭幾乎全部出來了。柔軟肌膚:洗澡時加ㄧ小匙小蘇打粉&香精,可讓水質軟化,肌膚潔白柔軟。


小蘇打粉泡水 :

除蔬果農藥 - 蔬果農藥殘留問題,朝陽科技大學陳耀寬博士發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。 小蘇打粉一湯匙泡水,水變成微黃顏色,再把水果蔬菜放進去浸泡個2~3分鐘就OK了。

2分鐘去掉農藥,再看看它怎麼去除自來水中的氯。


洗衣服

換季的衣服拿出後會發黃,用漂白劑越洗越黃嗎?洗衣機中浸泡髒衣物時,同時加入洗衣精+小蘇打粉,可保衣物潔白(浸泡時以溫熱水效果更佳),有漂白衣服的效果,顏色鮮豔不褪色。 洗襪子時,浸泡洗衣粉+小蘇打粉,頑垢易掉還可除臭。

洗衣除臭,洗衣時加一大匙進洗衣機可除汗臭味;家有乳幼兒,亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭,讓洗好的衣物有股清爽之氣味。

流理台上、瓦斯爐架的陳年油垢 使用小蘇打加水調成糊狀,配合菜瓜布,ㄧ下子就清潔溜溜,根本不用買化學有毒的清潔劑來使用,好用又安全,經常使用小蘇打粉清洗流理台、水龍頭,常保閃亮潔淨。

使用小牙刷或菜瓜布沾小蘇打清洗水龍頭,就會閃閃動人!

 

浴廁的馬桶 :

ㄧ般使用小蘇打粉就可以閃亮潔白,若是碰到超髒馬桶,請用{小蘇打粉+白醋 },簡直是清潔雄兵,無往不利!將一杯或 250ml 的白醋,再加上少許蘇打粉調勻倒在馬桶內,等候10~15分鐘,便用長柄刷擦去污漬,然後放水沖洗即可,清洗磁磚還有防霉作用!


當除臭劑

可裝好一小瓶小蘇打粉放置冰箱內、衣櫥內、廁所、鞋櫃內當除臭劑,ㄧ個月後更換新蘇打粉,舊的蘇打粉可用洗衣拖地、清潔爐頭、通水管去淤塞,不浪費喔!在垃圾筒底灑蘇打粉或是在冰箱放一包開封的蘇打粉可以去除臭味。


除鞋臭

偶爾撒一層蘇打粉在鞋子裡,可以除鞋臭。 將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋,或常穿而易有異味、溼氣的鞋中,在蘇打粉作用之下,它會吸收溼氣及異味,很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。貓沙中加入少許小蘇打粉可以除臭。


去淤塞

洗面盆或水管有輕微的淤塞現象,可用1/4杯蘇打粉及半杯白醋,加上熱水沖洗約3分鐘。


烹煮時

烹調時,可裝在牙籤罐上,利用罐上的小細孔,少量且均勻的在食材上撒小蘇打粉。

肉類→→在肉類上撒少許小蘇打粉,用手拌勻後再烹調,可使肉較軟嫩。

海帶→→煮海帶時撒少許小蘇打粉,可使海帶較容易煮軟。煮軟後的海帶再進行烹煮。

乾魷魚→發泡時加入小蘇打粉,魷魚發後有彈性。

青菜→→炒綠色蔬菜時,撒上少許的小蘇打粉,也可以使青菜更加地翠綠。

糕餅→→小蘇打粉不但價格低又方便取得,一般人大多用來作為製作糕餅的發粉。


除蟑劑

糖和蘇打粉各半,混合一起,放置在蟑螂出沒地方,約3~14天後,蟑螂就會消失不見。 因為蟑螂的胃是酸性的,不能接受糖和蘇打混合體的鹼性進入牠們胃內,會中毒死亡。


清除茶垢:
長時間使用的茶杯,總會累積不少茶垢。如果是自己心愛的杯子,想必心裡一定很不捨吧!告訴你,只要使用小蘇打粉就可以輕鬆去除茶垢,而且不會刮傷杯子。

準備物品: 小蘇打適量、海綿。


清潔方法:

1.以濕海綿沾取小蘇打粉。

2.刷洗沾有茶垢的部分。

3.以清水沖洗。


餐具(刀叉類)清潔:

金屬刀叉只要一陣子沒用,就很容易泛黑、光澤盡失。小蘇打就可以幫助這些餐具重拾光澤,而且是不論不鏽鋼製品或銀製品都可以使用喔!只要在清洗的時候多花點功夫,就可保持餐具閃亮如新。

準備物品: 小蘇打1/2小匙、海綿、抹布。


清潔方法:

1.以濕海綿沾取小蘇打粉後刷洗。

2.以清水沖洗。

3.用抹布擦乾。


去除垃圾桶臭味:

每次打開廚房的垃圾桶就會聞到一股臭味。

小蘇打不僅可以消除這個惱人的臭味,更可抑制造成臭味的微生物繁殖。

準備物品:小蘇打粉適量。


清潔方法:

1.在開關垃圾桶時,撒入小蘇打。

2.一天撒34次。


清除鏡子水漬:

鏡子上常會沾附洗臉時飛濺而來的水漬,看到這樣骯髒的鏡子,心情都會變灰暗。這時只要用小蘇打擦拭鏡面,鏡子立刻就會明亮起來。

準備物品:小蘇打粉1小匙、溫水1杯、抹布。


清潔方法:

1.將小蘇打粉溶於溫水中。

2.用抹布沾1.的溫水,擦拭鏡子。

3.以乾抹布擦拭。


去除運動鞋污垢:

沾滿泥巴的運動鞋只要用小蘇打清洗,不僅會比用洗衣機洗還乾淨,連裡面的污垢也會清潔溜溜,還能達到除臭的效果。

準備物品:小蘇打粉1/4杯、肥皂、溫水、海綿。


清洗方法:

1.準備一桶溫水,倒入小蘇打粉使其溶解。

2.放入運動鞋,靜置一晚。

3.以刷子沾取肥皂刷洗,之後用清水沖乾淨。


清除羽絨衣髒污:

冬天必穿的羽絨外套,如果是聚酯材質,自己在家就可以簡單清潔。對付輕微的髒污,不用急著送洗,試著自己來吧!

準備物品:小蘇打粉1小匙、抹布、刷子。


清洗方法:

1.用濕布沾取適量小蘇打粉刷洗。

2.等待乾燥後,用刷子刷掉小蘇打粉。


消除奶瓶異味:

小嬰兒的奶瓶常會有牛奶殘留的味道,而這股味道可以用小蘇打和熱水去除喔!若能浸泡一個晚上,效果會更好。

準備物品:

小蘇打粉2大匙、熱水。


清潔方法:

1.將小蘇打粉倒入奶瓶中,再倒入熱水。

2.搖晃奶瓶直到小蘇打呈透明狀,靜置兩個小時以上。

3.以清水沖洗,放至完全乾燥。


讓葉片有光澤:

只要在葉片上噴灑小蘇打水擦拭,就能使盆栽的葉片充滿光澤。

準備物品: 小蘇打粉


清潔方法:

1.將小蘇打水噴灑在葉片上,再以抹布擦拭。


使鮮花更持久:

小蘇打可以讓花瓶裡的鮮花綻放得更久。與其使用市售的藥品,不如選擇對植物溫和的小蘇打。

準備物品: 小蘇打粉1/2小匙、水1杯。


保養方法:

1.將小蘇打粉與水混合,製作小蘇打水。

.1.倒入花瓶,再插入鮮花。

[轉載]


2009年4月6日星期一

多饮绿茶 增强体质

http://img001.photo.21cn.com/photos/album/20090318/o/66222C78C54B020323AF9AC0AD639E48.jpg 
茶叶具有多种保健作用。 绿茶由于未经发酵,较多地保留了鲜茶叶中的天然成分,其中茶多酚和咖啡碱保留了85%以上,氨基酸、维生素以及矿物质的损失也比较少,茶氨酸的含量更是比其他茶叶高出许多,所以绿茶对人体的保健作用也就更为明显。
现代研究表明,茶叶中含有的化学成分多达500种以上,其中仅氨基酸就有20多种。茶叶中茶氨酸的含量约占其氨基酸总量的50%。国外的一项研究表明,茶氨酸在人体内的分解产物能够促进T淋巴细胞对外界病原微生物的侵袭产生免疫反应,同时还能促进干扰素的分泌。干扰素是一种蛋白质,在人体内具有广谱的抗病毒作用。该研究对21名志愿者的血样分析结果表明,饮茶组的干扰素分泌量约为饮咖啡组的5倍。
  另外,茶叶中含有2%~5%的咖啡碱,咖啡碱可以提神、利尿、促进血液循环、促进消化吸收。茶叶中还含有钠、钾、钙、硫、磷、铁、锰、铜、硒等多种人体所必需的矿物质,其中尤以锌的含量为最高。值得一提的是,绿茶中维生素C的含量比其他茶叶高出许多,每100克绿茶所含维生素C的量可达100250毫克。维生素C能够增强机体的抵抗力,特别是能够增强呼吸道抵抗外界感染的能力。而且,维生素C还能加速伤口愈合。在当前预防非典的膳食方案中,多吃富含维生素C的水果或补充维生素C就是其中的措施之一。可见,要想增强体质,多饮绿茶确实是一条可行的途径。

2008年8月28日星期四

中医教你如何吃掉不雅体味

  海鲜、洋葱、大蒜、胡椒、茴香和咖喱等,这些食物将产生的蛋白质与油脂分解物,通过毛孔渗出体外,此类食物挥发性的气味甚至可以由汗腺分泌到足部,因此,想体味清新,要远离这些食物。营养师建议我们要特别亲近下面这些食品,才能让你在夏日散发清新的味道。

 初秋将到,在烈日暴晒下,不雅的体味或许会让你苦恼。擦上香水可能无济于事,反而会让气味更复杂。实际上,体味是在代谢过程中产生的,通过饮食,可以吃出幽幽体香。

  体味与代谢有关

  很多人误以为体味重是因为爱出汗,而皮肤科的专家却告诉我们,汗本身是没有味道的,只有当身体清洁工作不到位,身体才会散发出令人不快的异味。

  其实体味是在代谢过程中产生的,它和代谢出的物质有关,由于代谢排出的物质又是饮食结构形成的结果,所以,体味不得不说是场饮食导演的戏。西方 人喜肉食,因为偏肉食的体质会呈酸性,代谢过程中产生酸性物质过多,体液就会逐渐酸化,产生所谓“膻味”,特别是腋下,更容易散发出特别气味。印度人喜欢 吃咖喱,身上也会有种辛辣的味道。

  每个人的体味就跟每个人的指纹一样,是独一无二的,有香有臭,有浓有淡。你想让自己更出众,更吸引人,那就要通过饮食,设计属于你的独特体味。

  清新体味吃出来

  想在炎炎夏日保持清新的体味,除了把个人清洁做好,营养师还建议我们平时在饮食上格外注意。

  海鲜、洋葱、大蒜、胡椒、茴香和咖喱等,这些食物将产生的蛋白质与油脂分解物,通过毛孔渗出体外,此类食物挥发性的气味甚至可以由汗腺分泌到足部,因此,想体味清新,要远离这些食物。营养师建议我们要特别亲近下面这些食品,才能让你在夏日散发清新的味道。

  中医芳香小技巧

  1.茉莉香型:中医认为,茉莉花馨香沁人,能顺气活血、调理气息。于夏季六月取晨茉莉花若干,晒干研粉备用;平日每次取三至五克调粥内服或冲茶饮用,能使肌肤润泽、体味郁香。

  2.芦荟香型:外用,也可取其鲜汁使用。对于油性皮肤的女性,经常用其汁沐浴或食用,可使体味幽香。

  3.春菊香型:用春菊花瓣泡茶或研末制成蜜丸长期食用,能令你春香散溢、容颜可人。

  4.薰衣草香型:可使用六勺薰衣草加苹果醋,泡约两星期,倒入少许入澡盆沐浴,对抗异味非常有用。

  绿叶蔬菜

  绿叶蔬菜所含丰富的碱性成分可及时抵消掉动物性食品产生的大量酸性成份,并将其排出体外,使体味清淡幽香。

  含铁食物

  如菠菜、豆类、动物肝、畜禽血等,进入胃后与盐酸结合,变成氯化亚铁,可产生出类似于氢气的春菊香味。

  含镁食物

  如冬瓜、玉米、红薯、杏仁、麦类、海藻类、豆类等,能让体表散发出杏香来。

  提高代谢类食物

  例如生姜和淀粉类食物,这两种都是可以促进血液循环的食物,体温升高,汗腺机能就提高,有助于新陈代谢。

来源: 39健康网社区

2008年6月25日星期三

怎样煎鱼不粘锅

1.如是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗净后,晾去水分,下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞,洗干净。

2. 锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后微火慢煎。

3.把鱼或鱼块沾一层薄面,或在蛋液中滚一下,放入热油中煎。

4.将锅烧热后多放些油,鱼晾去水分,先将鱼放在锅铲上,再将锅铲放入油锅中,先使鱼在铲上预热,然后放入油中慢煎。

5.煎鱼用锅一定要刷洗干净,坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍,再将油倒入,用锅铲搅动使锅壁沾遍油,热后放鱼,煎至鱼皮紧缩发挺,微呈黄色即可。

6.在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香。

7.如能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。

摘自《大众科技报》

2008年6月24日星期二

喝葡萄酒治感冒

将一小杯红葡萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,晾温后即可饮用。这种有名的鸡蛋酒是德国人医治感冒的传统方法。而法国人要治疗感冒,则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖,晾至稍温徐徐饮下。

(摘自《大众科技报》)

预防感冒小窍门

1. 热水泡脚

  晚用较热的水泡脚15分钟,水量要没过脚面,泡后双脚要发红。

2. 生吃大葱

  生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与豆腐等凉拌吃。

3. 冷水浴面

  每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔,即用鼻孔轻轻吸入少许水,再擤出,反复多次。


4. 按摩鼻沟

  两手对搓,掌心热后按摩迎香穴(位于鼻沟内、横平鼻外缘中点)10余次。


5. 呼吸蒸气

  初发感冒时,在杯中倒入开水,对着热气做深呼吸,直到杯中水凉为止,每日数次,可减轻鼻塞症状。


6. 热风吹面

感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减轻症状。


(摘自《大众科技报》)

2008年6月13日星期五

增强记忆力的十种方法

记忆,就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现/回忆三个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。
  记忆的大敌是遗忘。提高记忆力,实际就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼,掌握记忆规律和方法,就能改善和提高记忆力。下面介绍增强记忆的十种方法。
1. 注意集中
记忆时只要聚精会神、专心致志,排除杂念和外界干扰,大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不易遗忘。如果精神涣散,一心二用,就会大大降低记忆效率。
2. 兴趣浓厚
如果对学习材料、知识对象索然无味,即使花再多时间,也难以记住。
3. 理解记忆
理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记的牢、记得久。仅靠死记硬背,则不容易记住。对于重要的学习内容,如能作到理解和背诵相结合,记忆效果会更好。
4. 过度学习
即对学习材料在记住的基础上,多记几遍,达到熟记、牢记的程度。过度学习的最佳程度是150%。
5. 及时复习
遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识,趁热打铁,及时温习巩固,是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
6. 经常回忆
学习时,不断进行尝试回忆,可使记忆错误得到纠正,遗漏得到弥补,使学习内容难点记的更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象,也能避免遗忘。
7. 读、想、视、听相结合
可以同时利用语言功能和视听觉器官的功能,来强化记忆,提高记忆效率。比单一默读效果好的多。
8. 运用多种记忆手段
根据情况,灵活运用分类记忆、特点记忆、谐音记忆、争论记忆、联想记忆、趣味记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、做笔记、卡片等记忆方法,均能增强记忆力。
9. 掌握最佳记忆时间
一般来说,上午9~11时,下午3~4时,晚上7~10时,为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料,效果较好。
10. 科学用脑
在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上,科学用脑,防止过度疲劳,保持积极乐观的情绪,能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键 .
From : shxqm.com