怎样煎鱼不粘锅

１．如是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。

2. 锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。

３．把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。

４．将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。

５．煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。

６．在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。

７．如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。

摘自《大众科技报》

喝葡萄酒治感冒

将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，晾温后即可饮用。这种有名的“鸡蛋酒”是德国人医治感冒的传统方法。而法国人要治疗感冒，则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，晾至稍温徐徐饮下。

（摘自《大众科技报》）

预防感冒小窍门

1. 热水泡脚

　　每晚用较热的水泡脚１５分钟，水量要没过脚面，泡后双脚要发红。

2. 生吃大葱

　　生吃大葱时，可将油烧热浇在切细的葱丝上，再与豆腐等凉拌吃。

3. 冷水浴面

　　每天用冷水洗脸。用手掬一捧水洗鼻孔，即用鼻孔轻轻吸入少许水，再擤出，反复多次。

4. 按摩鼻沟

　　两手对搓，掌心热后按摩迎香穴（位于鼻沟内、横平鼻外缘中点）１０余次。

5. 呼吸蒸气

　　初发感冒时，在杯中倒入开水，对着热气做深呼吸，直到杯中水凉为止，每日数次，可减轻鼻塞症状。

6. 热风吹面

感冒初起时，可用电吹风对着太阳穴吹３至５分钟热风，每日数次，可减轻症状。

（摘自《大众科技报》）

增强记忆力的十种方法

记忆，就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现/回忆三个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。
　 记忆的大敌是遗忘。提高记忆力，实际就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼，掌握记忆规律和方法，就能改善和提高记忆力。下面介绍增强记忆的十种方法。
1. 注意集中。
记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
2. 兴趣浓厚。
如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
3. 理解记忆。
理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记的牢、记得久。仅靠死记硬背，则不容易记住。对于重要的学习内容，如能作到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
4. 过度学习。
即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。过度学习的最佳程度是150%。
5. 及时复习。
遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
6. 经常回忆。
学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记的更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
7. 读、想、视、听相结合。
可以同时利用语言功能和视听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好的多。
8. 运用多种记忆手段。
根据情况，灵活运用分类记忆、特点记忆、谐音记忆、争论记忆、联想记忆、趣味记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、做笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。
9. 掌握最佳记忆时间。
一般来说，上午9～11时，下午3～4时，晚上7～10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。
10. 科学用脑。
在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键 .
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教你如何识别真假燕窝

燕窝是人们所喜爱的补品，它具有美容、养颜的功效。这里就来说说怎么识别真假燕窝。
假燕窝的识别：
1.泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液。
2.状呈糊状或规则状。
3.泡后发头很小。
4.煮即有强烈的蛋白腥味。
5.后无淡淡的蛋白腥味。
6.油炸气味或化学药水。
7.后颜色白灰，对光照不透明。
真燕窝的识别：
1.泡水后的水无油渍亦无粘液。
2.状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
3.头可达八倍到十八倍左右，此差异视原燕窝 已含有之水份多少而异。
4.后有淡淡的蛋白腥味。
5.后口感滑嫩。
6.后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

牙膏的妙用

牙膏不仅是洁口健齿的卫生用品，而且还能给您的夏日生活带来很多方便。

清洁用途 - 利用牙膏中含有的摩擦颗粒，可以轻松去除一些难以清除的污垢。

1、清除搪瓷茶杯中留下的茶垢和咖啡渍，可在杯内壁涂上牙膏后反复擦洗，一会儿就可以光亮如初。

2、水龙头下方容易留下水锈和水垢，涂上牙膏进行擦洗，很快就能清理干净。

3、用牙膏擦拭不锈钢器皿的表面，就能使其光亮如新。

4、电熨斗用久了，会在底部留下一层煳锈，可在电熨斗底部抹上少许牙膏，轻轻擦拭，即可除去。

5、银器久置不用，表面会出现一层黑色的氧化层，只要用牙膏进行擦拭，即可变得银白光亮。

6、衣服染上动植物油垢，挤些牙膏涂在上面，轻擦几次，再用清水洗，油垢可清除干净。

7、擦皮鞋时，将少许牙膏和在鞋油中擦拭，皮鞋更光亮。

8、清洗鱼后，手上总会留下难以去除的腥味儿，先用肥皂将手洗净，再抹上牙膏反复搓擦，用清水洗净后腥味儿就容易去除了。

9. 手电筒的反光镜日久发黑，用细纱布沾少许牙膏轻擦，就可使其光亮如新.

10. 可去除手表表面划痕。用少许牙膏涂于手表表面，用软布反复擦拭，即可将细小的划纹除去。

11. 去衣橱镜上污迹。可用绒布抹点牙膏擦拭，污迹即除。

12. 衣服上的墨迹如果不大，可用牙膏反复揉搓，清水冲洗，即可除去。

13.用牙膏贴画，既牢靠又不损坏墙壁。如要取下，只要用水湿润张贴部位，就可以很容易地取下来。
14.写钢笔字时，如写错了字抹点牙膏，一擦就净。

15.家中若有顽皮的小孩，稍不注意便会在地毯、墙壁、沙发或门上涂鸦，有碍观瞻。由于孩童用的多半是蜡笔，这些颜色的成分多半为蜡或油脂。因此，只要用湿抹布醮点牙膏擦拭，便能清除涂鸦。

16.炖煮东西时一不小心常会溢出锅外弄脏灶台，这时可将抹布浸在热水中，拧干后盖在灶台的焦垢上，让它闷一会儿，不久污垢便会软化浮起。之后，只要用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷除污垢，再用抹布擦干净即可。

17.吃葡萄时，先拿剪刀剪到根蒂部分，使其保留完整颗粒，并浸泡稀释过的盐水，达到消菌的效果，冲洗干净的葡萄表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄置于手掌间，轻加搓揉，过清水之后，便使葡萄完全晶莹剔透，吃起来更安心！

18.可去污。用干净的干软布蘸上牙膏，擦拭皮包，能够去污.

消炎用途 - 牙膏中含有薄荷脑、丁香油、生姜油等成分，有消炎、止痛、化淤等功效，尤以药物牙膏效果更好。

1、小面积的皮肉之伤，可在伤处涂上牙膏进行消炎和止血，包扎上作为急救。

2、受到烫伤的时候，可用少许牙膏涂抹伤处，能消炎止痛、预防感染。

3、受到蜂蜇或蚊虫叮咬后，奇痒难忍，涂上一点牙膏按摩一会儿，即能止痒消肿。

4、冬季手脚发生皲裂时，可在裂口处涂上一些牙膏，能够止痛，防止感染，促进早日愈合。

5、手脚如果受冻，只要受冻面没有破损，可用纱布蘸取牙膏在红肿处摩擦，帮助活血消淤。

6、夏天生了痱子后，在洗澡时，用少许牙膏在痱子多的部位进行搓洗，再用清水洗净，连用几次，能止痒消痱。

7、旅途中发生头痛、头晕时,可在太阳穴涂上牙膏,因为牙膏中有薄荷脑、丁香油,可以镇痛。

8、牙膏还能治脚气。每天洗脚后，挤少量牙膏涂抹在脚气部位，坚持一段时间后，脱皮、水肿、奇痒的现象就会消失，脚气即可痊愈。

9.男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，且气味清香，使人有清凉舒爽之感。

10.夏日人体容易发生皮癣，用清水将患处洗净、擦干，将牙膏涂抹患处，对治疗皮癣很有帮助。

11.女性若患有轻微的阴道炎症，可在水里放入少量的牙膏，搅拌均匀后再清洗患处，症状可消失。

12.夏天，脚癣患者的脚趾间非常容易出现浸渍、溃烂及奇痒感，如果洗净后在患处涂上少许牙膏，便能止痒。

13.将强的松片研末，与药物牙膏拌匀温水，洗脸后涂之，一日4～5次，有除去脸上粉刺的作用。如选用面膜去垢，效果更佳。切忌用肥皂洗脸和搽各种护肤霜、脂、蜜等。

14.有腋臭的人，用牙膏搽腋窝部，可减轻其臭味。